Budyniowe gofry – sprawdzony przepis

Budyniowe gofry wychodzą mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Są przepyszne, rumiane i leciutkie. Wyjdą nawet na taniej gofrownicy o niezbyt dużej mocy.

Z czym podać budyniowe gofry?

Najprościej posypać je cukrem pudrem i zajadać. Można również polać miodem, syropem klonowym czy innym słodkim sosem. Dla smakoszy świetnie sprawdzi się bita śmietana z owocami. Można również posmarować je dżemem lub masłem czekoladowym. Możliwości jest bez liku, w zależności od tego co lubicie i co macie pod ręką.

Składniki na budyniowe gofry (około 10 sztuk):

• • 2 szklanki mleka 2% (500 ml)
  • 2,5 szklanki mąki typ 450 lub 500 (325 g)
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru (około 40 g)
  • 2 jajka rozmiar L
  • 0,5 szklanki oleju (125 ml)
  • 4 łyżki cukru
  • płaska łyżeczka sody
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sodę i proszek do pieczenia i mieszamy. Do miski z mąką dodajemy resztę składników: proszek budyniowy, jajko, mleko, cukier i olej. Całość mieszamy za pomocą rózgi kuchennej albo krótko miksujemy robotem kuchennym. Ciasto odstawiamy na około 20 minut.

Płytki do pieczenia w gofrownicy smarujemy olejem. Gofrownicę rozgrzewamy (na swojej gofrownicy robię to do maksymalnej mocy). Kiedy gofrownica będzie już nagrzana, na dolne płytki nakładamy ciasto chochlą i rozprowadzamy dokładnie po całej powierzchni, tak aby wszystkie kratki były zakryte. Gofrownicę zamykamy i pieczemy przez około 4 minuty lub przez czas podany w instrukcji gofrownicy. Najlepiej nie otwierać gofrownicy w trakcie pieczenia. Jeśli gofry przywierają do płytek, najlepiej przez każdym pieczeniem posmarować je olejem. Gofry studzimy na kratce.

Zobacz inne przepisy na szybki deser:

Błyskawiczne ciasteczka serowe – w sam raz do kawy

Domowe rogaliki twarogowe – błyskawiczne do zrobienia

Muffinki z polewą czekoladową – szybkie słodkości do kawy

Pieczone banany

Ciastka francuskie z dżemem i kruszonką