Surówka, która powstała w efekcie sprzątania lodówki. Nadaje się również jako lekka sałatka czy przystawka np. do kanapek z wędliną.

Składniki (2 duże porcje):

pół niewielkiej kapusty pekińskiej
250 g pieczarek
puszka groszku
pomidor
czerwona cebula
sól, pieprz
2 łyżki jogurtu naturalnego

Przygotowanie
Kapustę pekińską drobno szatkujemy. Pieczarki oczyszczamy i gotujemy w lekko osolonym wrzątku przez 5 minut. Odcedzamy je, ostudzamy i kroimy w plasterki. Następnie mieszamy z kapustą, pokrojonym kostkę pomidorem, drobno pokrojoną cebulą i groszkiem. Do całości dodajemy jogurt, przyprawiamy i mieszamy.