Pożywna zupa z warzywami. W smaku słodko-ostra za sprawą marchewki i przypraw.
Składniki:
- 2 małe cukinie
- 3 spore marchwie
- 3 ziemniaki
- kawałek pora
- cebula
- 3 ząbki czosnku
- ok 0,5 l bulionu warzywnego
- papryka ostra
- pieprz biały, sól
- lubczyk, pietruszka
Przygotowanie
Warzywa obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle (oprócz czosnku). Pod koniec smażenia dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, następnie zalewamy wszystko bulionem. Dusimy aż warzywa zaczną się „rozpadać”. Przyprawiamy i zdejmujemy z kuchenki. Czekamy aż trochę przestygną i blendujemy. Zupę podajemy z grzankami i prażonym słonecznikiem.
