Przepis na pyszne śledzie marynowane w zalewie ketchupowej.

Składniki:

500 g solonych filetów śledziowych
2 cebule
5 ogórków konserwowych

Marynata:

7 łyżek keczupu
łyżka musztardy
2 łyżki octu winnego
5 łyżek oleju
łyżeczka cukru
kilka ziarenek pieprzu, liść laurowy, ziele angielskie

Przygotowanie
Śledzie moczymy 3-4 godziny w wodzie, następnie kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy chwilę na oleju. Ogórki kroimy w cienkie plasterki. Wszystkie składniki na marynatę łączymy ze sobą i mieszamy dokładnie. Na dnie szklanego naczynia układamy warstwę cebuli, ogórków i śledzi, na nich rozsmarowujemy marynatę. Czynność powtarzamy do wyczerpania składników. Śledzie przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do lodówki na co najmniej 24 h.