Ten murzynek to smak mojego dzieciństwa, gdyż często robiła go moja mama – przepis pochodzi właśnie z jej zeszytu. Ja tylko lekko go zmodyfikowałam: zamiast margaryny dałam masło i dodałam troszkę mniej cukru. Ciasto wyszło wyśmienicie, wysokie i puszyste. Można je przełożyć bitą śmietaną, kremem albo dżemem. Ja tym razem ograniczyłam się jedynie do polewy czekoladowej na wierzchu – takie ciasto jest idealne do popołudniowej kawy czy herbatki. Jest bardzo pyszne, proste i szybkie do zrobienia – jedno z moich ulubionych. Polecam i życzę smacznego.
Składniki na murzynka:
- 2 szklanki mąki (260 g)
- półtora szklanki cukru (350 g)
- 1/2 szklanki wody (szklanka ma 220 ml)
- 4 łyżki kakao
- 200 g masła
- około 15 g cukru waniliowego
- 4 jajka
- płaska łyżka proszku do pieczenia
Polewa:
- 3 łyżki mleka
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki cukru
Przygotowanie
Masło, cukier, cukier waniliowy, wodę i kakao przekładamy do garnka i gotujemy na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż wszystkie składniki się rozpuszczą i powstanie jednolita masa. Masę odstawiamy do ostudzenia.
Do ostudzonej masy dodajemy mąkę, jajka i proszek do pieczenia. Całość miksujemy przez chwilę, aż wszystkie składniki się połączą. Ciasto wylewamy na blaszkę (moja ma wymiary 25×30 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i wygładzamy. Murzynka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C przez około 40 minut (do suchego patyczka). Ciasto odstawiamy do wystudzenia.
Wszystkie składniki na polewę przekładamy do rondelka i zagotowujemy od czasu do czasu mieszając, aby uzyskać jednolitą masę. Polewę odstawiamy na około 15 minut, aby się lekko wystudziła, następnie wylewamy na ciasto.
Zobacz inne przepisy na szybkie ciasta:
Piegusek Z Owocami (I Chia)
Błyskawiczne Ciasto Z Owocami
Szybkie Ciasto Z Dżemem
Jogurtowy Murzynek Z Malinami
Ucierane Ciasto Z Owocami
Dwukolorowy Murzynek Z Masą Jogurtową
Dwukolorowe Ciasto Bez Mleka
