Surówka kopenhaska z sałaty lodowej, marchewki i ogórków konserwowych jest lekka, zdrowa i bardzo pyszna. Idealnie pasuje do wszelkiego rodzaju mięs, ale można ją również jeść jako samodzielny posiłek. Poniższa porcja wystarcza mi na jakieś 3 dni, sałatka bez problemu może tyle stać w lodówce i nie traci na jakości.
Składniki na surówkę kopenhaską (duża miska):
- główka sałaty lodowej
- 4 ogórki konserwowe
- 2 marchewki
- cebula
- pęczek szczypioru
- pęczek natki pietruszki
- 4 łyżki jogurtu greckiego
- łyżeczka musztardy (niekoniecznie)
- sól, pieprz, czosnek granulowany
Przygotowanie
Sałatę rwiemy na małe kawałki lub siekamy nożem (jeśli mamy plastikowy, gdyż sałaty nie powinno się kroić nożem metalowym). Cebulę kroimy w drobną kostkę. Szczypiorek i natkę pietruszki siekamy. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o średnich oczkach. Na tej samej tarce ścieramy również ogórki.
Wszystkie warzywa przekładamy do jednej miski, dodajemy musztardę (opcjonalnie, jeśli nie lubimy można zrezygnować), jogurt i przyprawy. Mieszamy dokładnie do połączenia się składników. Surówkę odstawiamy na przynajmniej godzinę do lodówki.
Zobacz przepisy na inne surówki i sałatki z sałatą lodową:
Zielona Surówka Z Sałatą I Kiełkami
Surówka Z Sałaty I Pomarańczy
Sałatka Imprezowa Z Tortellini
Sałatka Z Kurczakiem I Sałatą Lodową W Sosie Czosnkowym
Lekka Sałatka Z Selerem Naciowym I Sałatą (263 Kcal)
