Chlebek pizza – pyszny i prosty do zrobienia

Chlebek pizza to bardzo prosty do zrobienia, pyszny i aromatyczny wypiek na bazie suchych drożdży. Smakuje świetnie zarówno bez żadnych dodatków, jak i posmarowany masłem, z wędliną czy serkiem kanapkowym, albo jako baza do tostów. Jest to nic innego jak zwykły chleb pszenny z pysznymi dodatkami w środku. U mnie były to produkty, które miałam akurat pod ręką: kawałek papryki, kukurydza konserwowa, ser żółty i suszone pomidory. Dodatki możecie modyfikować wg własnych potrzeb. Do chlebka będą też pasować oliwki, pieczarki czy prażona cebulka.

Składniki na jeden bochenek chlebka pizza:

• 400 g mąki pszennej + około 50 g do podsypania (dałam typ 450)
• 8 g drożdży suchych (opakowanie)
• 1 łyżeczka cukru
• 350 ml ciepłej wody
• łyżka oleju
• pół puszki kukurydzy
• około 100 g sera żółtego
• pół czerwonej papryki
• 4-5 suszonych pomidorów
• przyprawy: bazylia, oregano, czosnek suszony, łyżeczka soli

Przygotowanie

Paprykę, suszone pomidory i ser żółty kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Do miski wsypujemy mąkę, drożdże, cukier, sól i resztę przypraw. Suche składniki mieszamy łyżką ze sobą. Dodajemy olej, kukurydzę, paprykę, ser żółty, suszone pomidory i ciepłą (ale nie gorącą) wodę. Całość mieszamy ręką albo za pomocą robota z hakiem. Ciasto będzie dość luźne i lepkie. Miskę z wyrobionym ciastem nakrywamy ściereczką i odstawiamy na około godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (aż podwoi swoją objętość). Po tym czasie ciasto wykładamy na stolnicę, podsypujemy mąką i jeszcze raz wyrabiamy ręką przez chwilę. Chleb przekładamy do keksówki (moja ma wymiary 10,5 na 25 cm). Ponownie nakrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 20 minut. Chleb wkładamy do piekarnika nagrzanego do 210 C i pieczemy około 25 minut w trybie góra-dół (aż skórka lekko zbrązowieje).

Zobacz inne przepisy na domowy fast-food:

Zapiekanka Tostowa Z Szynką I Sosem Pomidorowym

Kapsalon – Wyśmienity Fastfood

Bagietki Zapiekane Z Mięsem Mielonym

Naleśniki Z Gyrosem Zapiekane W Piekarniku

Pieczone Nuggetsy Z Kurczaka – Odchudzony Przepis

Chlebki Pita Z Sałatką Gyros