Ślimaczki drożdżowe jak pizza – pyszne bułeczki

Name: Ślimaczki drożdżowe jak pizza – pyszne bułeczki
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 40 sztuk
Cuisine: włoska
Ingredients: 500 g mąki pszennej typ 650; 250 ml wody; opakowanie suchych drożdży (około 8 g); jajko rozmiar L; 50 ml oleju; płaska łyżeczka cukru; płaska łyżeczka soli; 150 g sera żółtego; 100 g salami; mała puszka kukurydzy; około 100 g oliwek zielonych; około pół szklanki ketchupu; oregano

Ślimaczki drożdżowe jak pizza to bardzo smaczne wypieki, które można podać na imprezie czy wziąć ze sobą do pracy czy szkoły. Najlepiej smakują na ciepło, ale i na zimno nie są najgorsze. Można je podać z sosem czosnkowym, ketchupem czy sosem pomidorowym.

Takie ślimaczki można nadziać dowolnym nadzieniem, które będzie zawierać wasze ulubione składniki. Jak dla mnie z salami, serem żółtym, kukurydzą i oliwkami smakują wyśmienicie!

Składniki na ślimaczki drożdżowe jak pizza:

Ciasto:

500 g mąki pszennej typ 650
250 ml wody
opakowanie suchych drożdży (około 8 g)
jajko rozmiar L
50 ml oleju
płaska łyżeczka cukru
płaska łyżeczka soli

Farsz:

150 g sera żółtego
100 g salami
mała puszka kukurydzy
około 100 g oliwek zielonych
około pół szklanki ketchupu
oregano

Dodatkowo:

jajko do posmarowania bułeczek

Przygotowanie

Mąkę wsypujemy do dużej miski, dodajemy sól u cukier. Do mąki wlewamy resztę ciepłą wodę i olej. Wbijamy jajko. Ciasto wyrabiamy, aż będzie gładkie i elastyczne ręcznie lub za pomocą robota z hakiem. Pozostawiamy je w misce do wyrośnięcia na około godzinę. Przykrywamy ściereczką (zimą ciasto najlepiej umieścić koło grzejnika).

W tym czasie przygotowujemy farsz. Ser żółty ścieramy na tarce, salami kroimy w paski, kukurydzę odsączamy z zalewy, oliwki kroimy w plastry.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na trzy części i każdą rozwałkowujemy na długi prostokąt. Rozwałkowane ciasto smarujemy ketchupem i posypujemy oregano. Nakładamy na nie równomiernie salami, oliwki, kukurydzę i ser żółty. Ciasto zwijamy w rulon zaczynając od dłuższego boku.

Każdy rulon kroimy na ślimaczki i grubości około 3 cm. Układamy je na dużej blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Nakrywamy ściereczką i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na około pół godziny.
Po tym czasie ślimaczki smarujemy rozmąconym jajkiem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C. Pieczemy przez około 20 minut w trybie góra-dół

Ślimaczki drożdżowe jak pizza – pyszne bułeczki