Gnocchi zapiekane z mięsem mielonym – pyszny obiad w kilka chwil

Name: Gnocchi zapiekane z mięsem mielonym – pyszny obiad w kilka chwil
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porcji
Cuisine: włoska
Ingredients: 1 kg gnocchi (kupionych w sklepie lub zrobionych własnoręcznie np. wg tego przepisu); 400 g mięsa mielonego (dałam z indyka, wieprzowe czy wołowe też może być); kulka mozzarelli (125 g); garść świeżego szpinaku; 3/4 szklanki passaty pomidorowej; 2 ząbki czosnku; łyżka sosu sojowego; pół łyżeczki cukru; bazylia, zioła prowansalskie, sól, pieprz czarny i ziołowy; 3 łyżki oleju rzepakowego

Gnocchi zapiekane z mięsem mielonym to przepyszne i aromatyczne danie, które możecie podać na sycący obiad dla całej rodziny. Jeśli macie gotowe gnocchi to przygotowanie potrawy zajmie wam mniej więcej pół godziny. Pyszne, mięciutkie kluseczki w pomidorowym sosie z mięsem mielonym i szpinakiem, zapieczone razem z mozzarellą to danie, które posmakuje nawet najbardziej wybrednym podniebieniom.

Do dania zamiast gnocchi możecie równie dobrze wykorzystać kopytka, ravioli, pyzy czy inne kluski ziemniaczane.

Składniki na gnocchi zapiekane z mięsem mielonym (4-5 porcji):

1 kg gnocchi (kupionych w sklepie lub zrobionych własnoręcznie np. wg tego przepisu)
400 g mięsa mielonego (dałam z indyka, wieprzowe czy wołowe też może być)
kulka mozzarelli (125 g)
garść świeżego szpinaku
3/4 szklanki passaty pomidorowej
2 ząbki czosnku
łyżka sosu sojowego
pół łyżeczki cukru
bazylia, zioła prowansalskie, sól, pieprz czarny i ziołowy
3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy

Przygotowanie

Gnocchi gotujemy w osolonej wodzie przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Odławiamy je łyżką cedzakową i odstawiamy. Na patelni z rozgrzanym olejem podsmażamy mięso mielone, po 5 minutach dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Smażymy, aż mięso nabierze złotego koloru. Następnie na patelnię wlewamy passatę pomidorową, dodajemy szpinak, cukier, sos sojowy i przyprawy. Całość dusimy jeszcze kilka minut.

Połowę sosu mięsnego wykładamy na dno naczynia żaroodpornego. Na nim układamy gnocchi i zalewamy drugą połową sosu. Mozzarellę rwiemy na małe kawałki i układamy na wierzchu.

Naczynie żaroodporne wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy przez 15 minut z termoobiegiem.

Gnocchi zapiekane z mięsem mielonym – pyszny obiad w kilka chwil