Bułeczki czosnkowe z serem – moja rodzina je uwielbia
Bułeczki czosnkowe z serem to przepyszne domowe pieczywo, które ostatnio skradło nasze podniebienia i domownicy co rusz proszą, żebym je znowu upiekła. Wychodzą mięciutkie, puszyste i bardzo aromatyczne. Smakują wybornie posmarowane samym masłem, a na ciepło po upieczeniu można je wcinać bez żadnych dodatków. Dwudniowe można podgrzać przez chwilkę w mikrofalówce, to przepyszne!
Ciasto drożdżowe:
Dodatkowo:
Do dużej miski wsyp mąkę, drożdże, cukier, sól i przyprawę suszone pomidory. Suche składniki wymieszaj ze sobą. Następnie dodaj ciepłe (ale nie gorące) mleko, żółtka jajek i olej. Ręcznie lub za pomocą robota z hakiem wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Miskę z ciastem nakryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Masło przełóż do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, aż się całkowicie roztopi. Odstaw do lekkiego wystudzenia. Do masła dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i suszony czosnek niedźwiedzi. Wymieszaj.
Wyrośnięte ciasto drożdżowe przełóż na blat lub stolicę oprószoną mąkę. Ciasto ponownie wyrabiaj ręką przez minutę. Podziel je na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na dość cienki prostokąt grubości około 0,5 cm. Na całej powierzchni ciasta rozsmaruj masło z czosnkiem i posyp 1/3 startego sera żółtego. Prostokąt złóż na pół równoległe do dłuższego boku. Rozwałkuj go, dociskając obie części do siebie. Ciasto pokrój nożem na około 3 cm paski. Każdy pasek skręć kilka razy, tworząc spiralę. Następnie spiralę zwiąż w luźni węzeł, a końce zawiń do środka, tworząc okrągłą bułkę (zobacz na filmiku jak to zrobić).
Bułki układaj w odstępach na dużej blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Nakryj je ściereczką i odstaw na około 30 minut, do „napuszenia”. Kiedy bułki trochę podrosną, posmaruj je roztrzepanym białkiem i posyp resztą sera żółtego.
Blaszkę włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C i piecz przez 25 minut w trybie góra-dół. Bułki można jeść zaraz po upieczeniu lub po ostudzeniu.
Torcik z tortilli to szybki sposób na sycący, domowy obiad bez skomplikowanych przygotowań. Kilka placków…
Ciasto Pocałunek Maharadży to elegancki, efektowny deser, który wygląda jak z królewskiej uczty, a smakuje…
Piersi kurczaka pod pierzynką to pomysł na szybki, sycący i bardzo smaczny obiad, który z…
Cebularze bez drożdży to świetna alternatywa dla klasycznych drożdżowych wypieków. Nie wymagają wyrastania, przygotujesz je…
Ciasto Dworska Fantazja to efektowne, warstwowe ciasto z kakaowym biszkoptem, kremem budyniowym i lekką pianką…
Kebaby z mięsa mielonego to świetny pomysł na szybki, konkretny obiad lub kolację. Wystarczy dobra…