Sałatka z brokułem, szynką i sosem czosnkowym jest przepyszna, lekka i kolorowa. Sprawdzi się na każdą większą czy mniejszą uroczystość, jak i na zwykłą kolację czy jako przekąska do grilla. Robi się ją szybko i bezproblemowo. Wystarczy tylko ugotować jajka i brokuła, przygotować sos czosnkowy i rozłożyć wszystko na talerzu.
Sałatkę można podać jako samodzielne danie, albo np. z grzankami z bagietki i sera żółtego lub chlebkiem czosnkowym z tego przepisu.
Składniki na sałatkę z brokułem, szynką i sosem czosnkowym:
- 100 g szynki prosciutto crudo w plastrach
- brokuł (około 500 g)
- 250 g pomidorów koktajlowych
- 4 jajka
- 2 łyżki słonecznika
Sos czosnkowy:
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
- 3 ząbki czosnku
- łyżeczka musztardy
- łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz
Przygotowanie
Jajka ugotuj na twardo, czyli około 7-8 minut od momentu, kiedy woda zacznie wrzeć. Ostudź je, obierz i przekrój na ćwiartki.
Brokuła podziel na różyczki i ugotuj je al dente (tak, aby były lekko twarde) w osolonej wodzie lub na parze. Odstaw do wystudzenia.
Pomidorki przekrój na pół. Słonecznik upraż na suchej patelni. Plastry szynki zwiń w rulon, jeden z końców porozkładaj na boki, tworząc różyczkę.
Do miski przełóż majonez, jogurt i musztardę. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, sok wyciśnięty z cytryny i przyprawy. Całość wymieszaj dokładnie.
Na płaskim półmisku lub dużym talerzu rozłóż brokuła, pomidory i jajka. Na nie wylej sos czosnkowy. Ułóż szynkę i całość posyp słonecznikiem. Sałatkę możesz podawać od razu po przygotowaniu.
Zobacz inne przepisy na szybkie i lekkie sałatki:
Genialna sałatka z kurczakiem i jajkiem – znika od razu na każdej imprezie
Niecodzienna sałatka z jajkami i sosem czosnkowym
Sałatka z ogórkiem i jajkiem – na grilla i nie tylko
Śródziemnomorska sałatka z fetą i oliwkami
Sałatka z kalafiorem i pomidorami – szybka i kolorowa
