Sernik z airfryera zachowuje swoją wilgotność i puszystość, dzięki czemu jest niezwykle delikatny i kremowy, a ponadto nie opada. Ciasteczkowy spód i polewa czekoladowa świetnie uzupełniają jego smak. To doskonały pomysł na szybki i pyszny deser. Dzięki gorącemu powietrzu krążącemu wewnątrz airfryera sernik wypieka się równomiernie z każdej strony, co gwarantuje idealną konsystencję. Muszę przyznać, że żaden sernik upieczony w piekarniku nie wyszedł mi tak smaczny!
Składniki sernik z airfryera:
- 0,5 kg twarogu sernikowego z wiaderka
- 3 jajka rozmiar L
- 1 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru ( około 40 g)
- 100 g cukru (pół szklanki)
- 60 ml oleju
- 100 ml mleka 2%
- łyżeczka aromatu migdałowego (lub innego)
Spód:
- około 100 g herbatników lub innych kruchych ciasteczek
- łyżka masłą orzechowego (możesz pominąć i dodać nieco więcej wody)
- 3-4 łyżki wody
Polewa:
- 50 g gorzkiej czekolady
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki kakao
- łyżka migdałów w płatkach
Przygotowanie
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego jajka, ser i mleko wyjmij wcześniej z lodówki. Jajka wbij do miski i ubijaj na jasną i puszystą masę na najwyższych obrotach miksera. Pod koniec ubijania wsyp cukier.
Cały czas ubijając, dodaj połowę sera, wsypuj budyń, cienką stróżką wlej olej, mleko i aromat migdałowy. Na koniec dodaj resztę twarogu.
Przygotuj spód ciasta. Ciasteczka rozdrobnij w misie blendera na okruszki. Dodaj do nich masło orzechowe i wodę. Wymieszaj, aż powstanie lekko klejąca się, jednolita masa.
Tak przygotowany spód wyłóż na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia (np. tortownica o średnicy 18cm). Wyrównaj i dociśnij łyżką, aby był wszędzie tej samej wysokości. Na spód wylej masę serową.
Blaszkę włóż do koszyka airfryera. W moim urządzeniu Cosori Dual Blaze Air Fryer ustawiłam program pieczenie, temperaturę 160 C i czas 45 minut. W zależności od urządzenia czas pieczenia może się różnić. Po upieczeniu sernik wyjmij i odstaw do wystudzenia.
Przygotuj polewę. Do rondelka włóż czekoladę, kakao i jogurt. Podgrzewaj, cały czas mieszając, aż powstanie jednolita masa. Polewę wylej na wierzch sernika i rozsmaruj po całej powierzchni. Posyp płatkami migdałów.
Zobacz inne przepisy na sernik:
Ciasto Kapryśnica – sernik gotowany z bitą śmietaną
Puszysty sernik na herbatnikach – prosty i szybki przepis
Sernik na kruchym spodzie z orzechami i kruszonką – sprawdzony przepis
Aksamitny sernik z bezą
Sernikobrownie – pyszne ciasto czekoladowe z dodatkiem sera
