Rolada drobiowa ze szpinakiem to pyszna i uniwersalna propozycja, która sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podana na gorąco z ulubionymi dodatkami będzie idealnym pomysłem na rodzinny obiad, a po schłodzeniu świetnie sprawdzi się jako przekąska na przyjęcie, dodatek do lunchboxa czy smaczne urozmaicenie kanapek. Delikatne mięso z indyka w połączeniu z kremowym farszem ze szpinaku i ricotty tworzy aromatyczne, soczyste danie, które zachwyca prostotą wykonania i smakiem.
Z czym podać roladę drobiową ze szpinakiem?
Potrawa jest dość uniwersalna, więc możesz ją podać na wiele sposobów – w zależności od okazji i tego, czy serwujesz ją na ciepło, czy na zimno. Oto kilka propozycji:
Na ciepło – jako danie obiadowe:
- Ziemniaki – gotowane, puree lub pieczone z ziołami
- Ryż – biały, jaśminowy, basmati albo z warzywami
- Kasza – bulgur, gryczana, kuskus
- Warzywa na ciepło – brokuły, fasolka szparagowa, marchewka z groszkiem, pieczone buraczki
- Lekki sos – np. jogurtowo-czosnkowy, koperkowy, pieczarkowy lub beszamel
Na zimno – jako przekąska lub na kolację:
- Pieczywo – świeży chleb, bagietka, tosty, bułki
- Sałatka – np. z rukolą, pomidorkami i fetą, klasyczna sałatka grecka albo coleslaw
- Dip – jogurtowy, ziołowy, tzatziki lub musztardowo-miodowy
- Marynowane warzywa – ogórki, papryka, oliwki, suszone pomidory
Składniki na roladę drobiową ze szpinakiem:
- 500 g mięsa mielonego z indyka
- 1 jajko rozmiar L
- 1 ząbek czosnku
- 2 czubate łyżki bułki tartej
- sól, pieprz, pieprz ziołowy, papryka ostra
Farsz:
- 150 g szpinaku mrożonego rozdrobionego
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki ricotty
- łyżka masła
Przygotowanie
Mięso mielone wymieszaj z jajkiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, bułką tartą i przyprawami.
Na patelni rozpuść masło, wrzuć czosnek przeciśnięty przez praskę i smaż przez minutę. Następnie daj zmrożony szpinak i smaż, aż odparuje z niego woda. Na koniec szpinak wymieszaj z ricottą i odstaw do wystudzenia.
Masę mięsną rozsmaruj równomiernie na prostokątnym arkuszu papieru do pieczenia. Na mięsie rozsmaruj szpinak. Mięso zwijaj ciasno w roladę, pomagając sobie papierem.
Roladę przełóż na blaszkę i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 C i piecz przez 50 minut z termoobiegiem.
Zobacz inne przepisy na dania z mięsa mielonego:
Mięso mielone z warzywami w cieście francuskim
Soczysta pieczeń z mięsa mielonego z żurawiną i camembertem
Zrazy z mięsa mielonego w sosie – pyszne danie na obiad
Kotlety z dodatkiem ryżu – sposób na soczyste mielone
Kofty drobiowe – przepyszne szaszłyki z mięsa mielonego
