Zapiekane sakiewki z kurczaka to prosty, a jednocześnie efektowny pomysł na obiad dla całej rodziny. Delikatne mięso nadziewane warzywami, aromatycznymi suszonymi pomidorami i mozzarellą zachwyca soczystością oraz intensywnym smakiem. Danie przygotujesz w piekarniku lub air fryerze, więc sprawdzi się zarówno w klasycznej, jak i szybszej wersji. To świetna alternatywa dla tradycyjnych kotletów z kurczaka – wygląda elegancko, smakuje wyśmienicie i nie wymaga dużego nakładu pracy.
Z czym podać sakiewki z kurczaka?
Sakiewki z kurczaka najlepiej smakują w towarzystwie lekkich dodatków, które podkreślą ich delikatny smak. Świetnie sprawdzi się klasyczna sałatka ze świeżych warzyw, pieczone ziemniaki albo ryż na sypko. Jeśli lubisz szybkie rozwiązania, podaj je z bagietką i dipem czosnkowym – wtedy całość nabierze bardziej przekąskowego charakteru. Do obiadu rodzinnego możesz dorzucić surówkę z marchewki lub coleslaw, które przełamią smak mięsa i dodadzą świeżości.
Co się lepiej sprawdzi? Piekarnik czy air fryer?
Obie metody mają swoje zalety i wybór zależy od tego, ile masz czasu i jaki efekt chcesz uzyskać. W piekarniku sakiewki z kurczaka wychodzą bardziej soczyste, a ser na wierzchu równomiernie się zapieka. To dobre rozwiązanie, jeśli przygotowujesz większą porcję dla całej rodziny. Air fryer sprawdzi się, gdy zależy Ci na czasie – sakiewki pieką się szybciej i mają lekko chrupiącą skórkę, a przy okazji zużywasz mniej energii. Jeśli masz możliwość, warto przetestować obie wersje i wybrać tę, która bardziej odpowiada Twoim domownikom.
Zapiekane sakiewki z kurczaka
Składniki
- 2 piersi z kurczaka duże
- 1 marchewka
- mały pęczek natki pietruszki
- 5-6 kawałków suszonych pomidorów w oleju
- 100 g mozzarelli tartej
- 2 łyżki jogurtu gęstego
- sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy,papryka ostra, czosnek suszony, zioła prowansalskie
Instrukcje
- Piersi z kurczaka pokrój w plastry, lekko rozbij tłuczkiem, oprósz przyprawami i odstaw na 15 minut.
- Natkę pietruszki drobno posiekaj. Obraną marchew zetrzyj na tarce, suszone pomidory pokrój w kostkę.
- W misce wymieszaj ze sobą marchew, natkę pietruszki, pomidory, połowę sera i jogurt naturalny.
- Na środek każdego plastra mięsa nałóż po łyżce farszu. Mięso zwiń w sakiewki i ułóż w naczyniu do zapiekania, łączeniem do dołu. Każdy kawałek natnij delikatnie nożem od góry.
- Mięso zapiekaj w 180 C w piekarniku (25 minut) lub air fryerze (18 minut). Po tym czasie mięso posyp resztą sera i zapiekaj jeszcze przez 2 minuty.
Film
