Tortilla śniadaniowa z jajkiem to pomysł na ciepłe, sycące i ekspresowe śniadanie, które zrobisz w jednej patelni. Wystarczy kilka składników – jajka, ser, szynka i świeże warzywa – by powstało danie idealne na poranny posiłek lub szybki lunch. Prosta, a przy tym efektowna – ta tortilla smakuje równie dobrze od razu po usmażeniu, jak i po przestudzeniu.
Jeśli lubisz śniadania, które nie wymagają stania w kuchni pół dnia, ta tortilla śniadaniowa z jajkiem będzie strzałem w dziesiątkę. To połączenie delikatnego omletu, chrupiącej tortilli i ciągnącego się sera. Dodatkowo kilka plastrów szynki i odrobina rukoli nadają całości świetny balans smaków.
To doskonała alternatywa dla klasycznych kanapek czy jajecznicy – gotowa w mniej niż pół godziny, wygląda apetycznie i zawsze się udaje.
Dlaczego warto zrobić tortillę śniadaniową z jajkiem
To idealny przepis dla zabieganych – wystarczy kilka składników, które zwykle masz w lodówce. Tortilla wychodzi delikatna, chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku. Można ją dowolnie modyfikować, dodając ulubione warzywa, ser lub mięso.
Jak przygotować tortillę śniadaniową z jajkiem?
Do przygotowania wystarczy patelnia i kilka minut czasu. Najpierw podsmażasz szynkę, potem wlewasz roztrzepane jajka z mlekiem i przykładasz placek tortilli. Całość smażysz do ścięcia, obracasz, dodajesz ser, a po chwili nakładasz rukolę i pomidory. Danie wygląda świetnie i nie wymaga dużego doświadczenia w kuchni.
Tortilla śniadaniowa z jajkiem - przepis krok po kroku
Składniki
- 4 tortille pszenne
- 6 jajek
- ½ szklanki mleka
- 200 g sera żółtego np. mozzarella lub gouda
- 150 g szynki
- garść rukoli
- 1-2 pomidory
- 2–3 łyżki oleju do smażenia
- sól, pieprz
Instrukcje
- Pokrój szynkę w paski, pomidora w cienkie plastry, zetrzyj ser, a rukolę opłucz i osusz.
- Do miseczki wbij dwa jajka, dodaj trzy łyżki mleka, szczyptę soli i pieprzu. Roztrzep widelcem tylko do połączenia składników.
- Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju. Wrzuć jedną czwartą szynki i smaż przez około minutę, aż lekko się zrumieni.
- Wlej przygotowaną mieszankę jajeczną i porusz patelnią, żeby masa równomiernie się rozlała. Od razu połóż na wierzch tortillę i delikatnie dociśnij łopatką. Smaż na średnim ogniu przez około 2 minuty, aż jajka się zetną.
- Obróć tortillę – najłatwiej zrobić to, przykładając duży talerz, odwracając patelnię i zsuwając tortillę z powrotem.
- Posyp wierzch startym serem i smaż jeszcze 1–2 minuty, aż ser się rozpuści, a tortilla lekko się zrumieni od spodu.
- Przełóż na talerz, na połowie rozłóż rukolę i plastry pomidora, a następnie złóż tortillę na pół.
- Powtórz te same czynności z pozostałymi składnikami, przygotowując w sumie cztery porcje.
Jak podać tortillę śniadaniową z jajkiem?
Podaj od razu po przygotowaniu – ciepła tortilla z ciągnącym się serem i chrupiącym brzegiem smakuje najlepiej. Świetnie komponuje się z lekkimi dodatkami, takimi jak surówka z kapusty pekińskiej albo świeża mieszanka sałat z winegretem.
Możesz też podać ją z sosem jogurtowo-czosnkowym, ketchupem lub ostrą salsą.
To danie dobrze sprawdzi się również jako lunch na wynos – zawinięte w papier, zachowuje świeżość przez kilka godzin.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę użyć tortilli pełnoziarnistej?
Oczywiście – będzie bardziej sycąca i zyska lekko orzechowy smak.
Czy mogę zrobić wersję bez mięsa?
Tak, zamiast szynki możesz dodać podsmażone pieczarki, paprykę lub kukurydzę.
Jak długo można przechowywać tortillę śniadaniową z jajkiem?
W lodówce do 24 godzin, najlepiej w pudełku. Podgrzewaj na suchej patelni lub w piekarniku przez kilka minut.
Podsumowanie przepisu
Mam nadzieję, że ten przepis na tortillę śniadaniową z jajkiem przypadnie Ci do gustu! 😊
Jeśli go wypróbujesz, daj znać w komentarzu, jak wyszedł.
Zobacz też inne przepisy, które mogą Ci się spodobać:
👉 [Tosty francuskie]
👉 [Frittata z piekarnika]
👉 [Placuszki na jogurcie]
Więcej inspiracji znajdziesz w kategorii 👉 [Śniadania]
