Pulpety jaglane w sosie pomidorowym

Pulpety jaglane w sosie pomidorowym

Pulpety jaglane w sosie pomidorowym z warzywami to przepis na zdrowy i stosunkowo szybki obiad. Można podać je z ryżem albo makaronem. Za sprawą kaszy jaglanej pulpety są bardziej soczyste i lżejsze od tych tradycyjnych, a jak dla mnie nawet smaczniejsze. Do tego wyrazisty sos pomidorowy z dużą ilością warzyw sprawi, że danie jest bardzo treściwe, smaczne i lekkostrawne.

Składniki na pulpety jaglane w sosie pomidorowym z warzywami:

  • 100 g kaszy jaglanej suchej
  • 300 g mielonego mięsa (dałam wieprzowe, może też być z indyka)
  • 2 ząbki czosnku
  • mały pęczek natki pietruszki
  • jajko
  • sól, pieprz, ostra papryka, pieprz ziołowy, suszone pomidory (przyprawa)

 

NA SOS:

  • szklanka passaty pomidorowej
  • duża marchewka
  • cebula
  • pietruszka
  • papryka czerwona
  • sól, pieprz, papryka ostra, czosnek granulowany, pieprz ziołowy

Przygotowanie

Kaszę gotujemy w osolone wodzie do miękkości wg instrukcji na opakowaniu. Odstawiamy do ostygnięcia. Do kaszy dodajemy mięso mielone, posiekaną natkę pietruszki, czosnek przeciśnięty przez praskę, jajko i przyprawy. Całość mieszamy dokładnie, aż powstanie jednolita masa. Z masy formujemy pulpety wielkości mandarynki. Smażymy je na oleju z obu stron na złoty kolor. Pulpety zdejmujemy z patelni i odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.

Cebulę kroimy w kostkę, paprykę w paski. Marchew i pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Na patelnię gdzie smażyliśmy pulpety wrzucamy cebulę i podsmażamy przez chwilę. Następnie dodajemy marchew i pietruszkę. Po chwili paprykę.

Po jakiś 3-4 minutach wlewamy passatę pomidorową i dodajemy przyprawy. Całość dusimy jeszcze około 5 minut. Na koniec do sosu dodajemy pulpety.

Pulpety jaglane w sosie pomidorowym
Pulpety jaglane w sosie pomidorowym

Zobacz inne przepisy na pulpety i klopsiki:

Pulpety Zapiekane Na Ryżu

Pulpety Zapiekane Z Warzywami W Sosie Pomidorowym

Pulpety W Białym Sosie Z Warzywami

Pulpety W Sosie Koperkowo-Chrzanowym

Klopsy Zapiekane W Sosie Pieczarkowym

Makaron Z Klopsikami W Sosie Śmietanowym

Zupa Warzywna Z Pulpetami

Zapiekanka Makaronowa Z Pulpetami

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Pulpety jaglane w sosie pomidorowym
Autor przepisu
Opublikowano
Czas przygotowania

Zostaw Odpowiedź

Udostępnij na: