Krakersiak z orzechami bez pieczenia to błyskawiczny deser o wyjątkowym smaku. Ciasto nie jest zbyt słodkie, a słona nuta dodaje mu charakteru. Wykonuje się je błyskawicznie i można je zajadać właściwie od razu po przygotowaniu, choć najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy krakersy lekko zmiękną, a masa z mascarpone i kajmaku zastygnie. Jest wyjątkowo pyszne i będzie smakować wszystkim łasuchom.
Składniki na krakersiaka z orzechami bez pieczenia:
- około 400 g krakersów
- 500 g sera mascarpone
- 500 g kajmaku
- 400 g śmietany 30%
- 200 g orzechów (dowolnych, ja dałam mieszankę orzechów nerkowca, włoskich, laskowych i migdałów – mogą być solone)
Przygotowanie
Orzechy przekładamy do woreczka i rozbijamy tłuczkiem na drobniejsze części. Śmietanę ubijamy na sztywno. Do ubitej śmietany dodajemy po łyżce sera mascarpone, cały czas miksując. Następnie dodajemy również kajmak. Kiedy wszystkie składniki się połączą i masa będzie gładka, dodajemy 2/3 orzechów i całość mieszamy łyżką. Masę dzielimy na trzy równe części i czwartą połowę mniejszą.
Na dnie blaszki (moja ma wymiary 26×20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia układamy warstwę krakersów, na nią wykładamy jedną z części masy. Czynność powtarzamy tak, aby mieć 4 warstwy krakersów i trzy warstwy masy. Na ostatniej warstwie krakersów rozsmarowujemy ostatnią, najmniejszą cześć masy i posypujemy ją resztą orzechów. Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby nam ładnie zastygło.
Zobacz inne przepisy na ciasta bez pieczenia:
Szarlotka Bez Pieczenia Z Masą Budyniową
Ciasto Lodowiec Bez Pieczenia
Bananowa Krówka – Błyskawiczne Ciasto Bez Pieczenia
Napoleonka Bez Pieczenia Na Herbatnikach
Ciasto Bez Pieczenia „Niebiańska Chmurka”
Trójkolorowa Stefanka Bez Pieczenia
Budyniowiec Na Herbatnikach Z Cytrynową Pianką
