Szybka surówka z młodej kapusty i rzodkiewki jest prosta do przygotowania i bardzo smaczna. Stanowi idealny dodatek do obiadu w czasie upalnych letnich dni. Doskonale pasuje również do grillowanych mięs czy burgerów. Poza sezonem można użyć kapusty pekińskiej lub zwykłej białej, choć wiadomo, że ta młoda jest najpyszniejsza.
Składniki na szybką surówkę z młodej kapusty i rzodkiewki:
- główka młodej kapusty
- pęczek rzodkiewek
- jeden długi ogórek lub 3-4 gruntowe
- pęczek koperku
- 2 łyżki majonezu
- 4 łyżki jogurtu
- sól
Przygotowanie
Z kapusty odrywamy wierzchnie liście, kroimy ją na ćwiartki i drobno siekamy nożem lub na szatkownicy. Ogórka i rzodkiewki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Warzywa przekładamy do jednej miski, posypujemy około pół łyżeczki soli, mieszamy dokładnie i odstawiamy na jakieś 15 minut. Po tym czasie odlewamy wodę, jeśli zebrała się na dnie miski. Dodajemy posiekany szczypiorek, oraz jogurt wymieszany z majonezem. Całość mieszamy. Surówka jest gotowa do podania.
Zobacz inne przepisy na surówki z młodej kapusty:
Zielona Surówka Z Młodej Kapusty
Pyszna Surówka Z Młodej Kapusty
Szybka Surówka Z Kapusty I Kukurydzy
Prosta Surówka Z Młodej Kapusty
Surówka Z Młodej Kapusty
