Roladki z karkówki zapiekane w sosie pomidorowym są kruche, soczyste i mięciutkie. Łatwo się je przygotowuje i świetnie smakują. W towarzystwie tłuczonych ziemniaków i surówki z kiszonej kapusty lub buraczków, będą idealne na niedzielny rodzinny obiad. Zawijane zrazy z karkówki z pewnością podbiją wasze kubki smakowe.
Składniki na roladki z karkówki w sosie:
około 800 g karkówki wieprzowej
2 cebule
3 ogórki konserwowe (lub kiszone)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
szklanka wody
około pół szklanki mąki
sól, pieprz
Przygotowanie
Karkówkę kroimy w plastry grubości około 2 cm. Każdy plaster rozbijamy dość cienko tłuczkiem do mięsa. Ogórki kroimy wzdłuż w paski. Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Plastry karkówki posypujemy solą i pieprzem, układamy na nich po 2-3 paski ogórka i łyżeczkę podsmażonej cebuli. Zwijamy roladki. Obtaczamy je w mące i obsmażamy z każdej strony na rozgrzanym oleju. Roladki przekładamy do naczynia żaroodpornego. Koncentrat pomidorowy mieszamy z wodą i resztą cebuli, której nie zużyliśmy na faszerowanie roladek oraz solą i pieprzem. Takim sosem zalewamy roladki. Naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy przez godzinę z funkcją termoobiegu. Co jakieś 20 minut wierzch roladek oblewamy sosem, w którym się pieką.
Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane. Dzięki temu mogą je przygotować nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem.
Ciasto Pijane Rafaello to idealna propozycja dla wszystkich, którzy kochają kokosowe desery o kremowej konsystencji i delikatnym aromacie alkoholu. Jest wilgotne, miękkie, pięknie nasączone likierem kokosowym i przełożone gęstym kremem budyniowym z wiórkami. To wypiek, który wygląda efektownie, a jednocześnie robi się go naprawdę prosto — idealny na święta, rodzinne uroczystości i każdą okazję, kiedy…
Przepis na pieczarkowe kotlety mielone w sosie musztardowym. Pysznie smakują z ziemniakami i surówką. Polecam na obiad albo jako imprezową przekąskę na ciepło. Składniki na kotlety mielone w sosie musztardowym: 0,5 kg mięsa mielonego (dałam wieprzowo-wołowe) 6-7 pieczarek cebula 2 ząbki czosnku kajzerka bułka tarta jajko sól, pieprz Sos: łyżka mąki łyżka masła 0,5 szklanki…
Szybkie placuszki na jogurcie greckim z twarogiem to pyszny pomysł na śniadanie na słodko lub deser do popołudniowej kawy. Robi się je błyskawicznie – wystarczy wymieszać wszystkie składniki i usmażyć placuszki na patelni. Są mięciutkie, delikatne, puszyste i chrupiące. Placuszki można podać posypane cukrem pudrem, z konfiturą, miodem lub syropem klonowym. Składniki na placuszki…
Muffuletta rolls, czyli aromatyczne i przepyszne zawijaski będą stanowić wyjątkową przekąskę na różne okazje. Inspirowane są słynną kanapką muffuletta z Nowego Orleanu. Charakteryzują się bogatym nadzieniem z różnych wędlin, sera i oliwnej oliwy, zamkniętym w miękkim cieście drożdżowym. Świetnie sprawdzą się na imprezie, spotkaniu ze znajomymi czy jako coś na ząb podczas meczu. Smakują pysznie…
Młoda kapusta z boczkiem i kiełbasą to proste, szybkie do zrobienia i bardzo smaczne danie, które można podać na obiad późną wiosną i latem. Poza sezonem takie danie można przygotować z kapustą pekińską, która również jest delikatna. Takie danie jest niezwykle aromatyczne, delikatne w smaku, a do tego sycące za sprawą boczku i kiełbasy. Kapusta…
Świetny przepis:)
Robiłam , bardzo smaczne.