Cukinia faszerowana kurczakiem i pieczarkami to pyszne danie na lekki, ale sycący obiad. Potrawa jest dość prosta i szybka do zrobienia. Farsz można przygotować dzień wcześniej, a przed podaniem tylko zapiec cukinie w piekarniku. Jeśli lubicie cukinię, to takie danie z pewnością przypadnie wam do gustu! Można je podać z sosem czosnkowym lub ketchupem i ulubioną surówką, np. z sałaty i ogórka.
Składniki na cukinię faszerowaną kurczakiem i pieczarkami (3 porcje):
- 3 młode cukinie średniej wielkości
- 2 piersi z kurczaka
- sporej wielkości cebula
- 500 g pieczarek
- 150 g sera żółtego
- sól, pieprz, papryka ostra, przyprawa kebab-gyros
Przygotowanie
Kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w drobną kostkę. Oprószamy solą, pieprzem i przyprawą do gyrosa. Następnie podsmażamy go na patelni z rozgrzanym olejem. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Cebulę kroimy w kostkę, pieczarki oczyszczamy i kroimy w plasterki. Oba składniki smażymy na patelni (może być na tej samej, co wcześniej kurczaka) do momentu, aż z pieczarek odparuje woda. Pieczarki i kurczaka mieszamy ze sobą i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką. Cukinie przekrawamy wzdłuż na pół. Wydrążamy miąższ z pestkami ze środka. Napełniamy je farszem i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posypujemy startym serem żółtym. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy przez około 25 minut, aż cukinia będzie miękka.
Zobacz inne przepisy na dania z cukinią:
Leczo Z Cukinią I Pieczarkami – Pyszny I Prosty Przepis
Cukinia Faszerowana Kaszą Jaglaną I Mięsem
Zapiekane Krokiety Z Cukinią I Mięsem Mielonym
Kotleciki Warzywne Z Cukinii I Marchewki (29 Kcal)
Jesienna Zupa Krem Z Marchewki I Cukinii
Makaronowa Zapiekanka Z Warzywami
