Domowe lody czekoladowe bez jajek, ani bez użycia maszynki robi się błyskawicznie, a smakują obłędnie. Są lekkie, puszyste, kremowe, niezbyt słodkie, ale za to z dobrze wyczuwalną czekoladą. Jeśli je skosztujecie, już nie tkniecie takich ze sklepu, w których pełno sztucznych dodatków!
Jakie dodatki pasują do domowych lodów czekoladowych?
Można je podać posypane pokruszonymi orzechami czy startą czekoladą, albo z borówkami lub malinami. Sprawdzi się również konfitura czekoladowa lub jakiś sos owocowy. Tak naprawdę jednak lody są pyszne same w sobie i nie potrzeba do nich żadnych dodatków.
Składniki na domowe lody czekoladowe (wychodzi około 1 l):
- 1 szklanka mleka 2% (250 ml)
- 1 szklanka mleka w proszku
- 330 ml śmietanki 30% (można wykorzystać taką z kartonika)
- 100 g czekolady gorzkiej
- 4 łyżki cukru
Przygotowanie
Mleko, czekoladę pokruszoną na kostki i cukier przekładamy do rondelka i podgrzewamy, aż czekolada się całkowicie rozpuści. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Śmietanę prosto z lodówki ubijamy na wysokich obrotach miksera na sztywno.
Rozpuszczoną czekoladę z mlekiem przekładamy do miski. Dodajemy mleko w proszku i miksujemy robotem kuchennym do uzyskania jednolitej masy.
Do masy mlecznej dodajemy bitą śmietanę i mieszamy rózgą kuchenną. Lody przekładamy do zamykanego pojemnika, który wkładamy do zamrażarki na 3-4 godziny.
Po pół godziny i godzinie od włożenia do lodówki lody można przemieszać, podobno są wtedy bardziej puszyste – osobiście tego nie robiłam i nie miały żadnych kryształków lodu. Jeśli po wyjęciu z zamrażalnika lody są twarde i trudno je nakładać, wystarczy odstawić je na 5 minut w temperaturze pokojowej.
Zobacz inne przepisy na desery na upały:
Tort Pastelowy – leciutki, piankowy i bajeczny
Domowe lody słony karmel – więcej nie tkniesz tych ze sklepu
Ciasto Owocowy Obłoczek – leciutki deser idealny na upały
Arbuzowy sernik na zimno – orzeźwiające ciasto bez pieczenia
Szybki deser z granatem i borówkami
