Faszerowana pierś z indyka to danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Jest łatwa w przygotowaniu, a przy tym niezwykle smaczna i efektowna. Jeśli szukasz pomysłu na szybki i łatwy obiad, to faszerowana pierś z indyka jest idealnym rozwiązaniem. Sprawdzi się również na zimno na kanapki, przekąska na imprezie czy dodatek do sałatek.
Z czym podać faszerowaną pierś z indyka?
To niezwykle wszechstronne danie, które doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Oto kilka propozycji:
Na ciepło:
- Ziemniaki: Pieczone, puree, opiekane – ziemniaki to zawsze bezpieczny wybór. Możesz je podać z dodatkiem rozmarynu lub czosnku, aby wzbogacić smak.
- Ryż: Biały, brązowy, dziki – ryż to lekkostrawna alternatywa dla ziemniaków. Możesz go ugotować na sypko lub jako risotto, dodając ulubione warzywa i zioła.
- Kasza: Jaglana, kuskus, gryczana – kasze to zdrowe i pożywne dodatki, które świetnie komponują się z mięsem. Możesz je ugotować na sypko lub jako pilaw.
- Warzywa: Pieczarki, brokuły, marchewka, cukinia – warzywa dodadzą daniu świeżości i witamin. Możesz je podać jako osobne dodatki lub upiec razem z mięsem.
- Sosy: Śmietanowy, musztardowy, na bazie soku z cytryny i oliwy – sos podkreśli smak mięsa i nada daniu wyrazistości.
Na zimno:
- Żurawina: Żurawina to klasyczny dodatek do mięs, który dodaje potrawie słodko-kwaskowego smaku.
- Sałatki: Lekka sałatka z rukoli, pomidorów i sera feta doskonale uzupełni smak mięsa.
- Chleb: Grzanki lub świeży chleb i pieczone mięso będą doskonałą bazą do kanapek.
Składniki na faszerowaną pierś z indyka:
- 1 pierś indyka o wadze około 1,5 kg
- 250 g mięsa mielonego (z indyka)
- łyżka masła orzechowego
- 3 łyżki bułki tartej
- 5 suszonych pomidorów
- 3 łyżki oleju
- łyżeczka musztardy
- sól, pieprz czarny, papryka ostra, pieprz ziołowy, czosnek suszony
Przygotowanie
Mięso mielone umieść w misce. Dodaj masło orzechowe, bułkę tartą, posiekane suszone pomidory, oraz przyprawy: po dużej szczypcie soli, pieprzu czarnego i ziołowego. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Pierś z indyka umyj, osusz i połóż na desce do krojenia. Ostrym nożem natnij ją wzdłuż na pół – na tzw. „książkę”. Na rozłożonej piersi rozsmaruj równomiernie przygotowany farsz. Zwiń pierś w roladę, a następnie zwiąż ją sznurkiem kuchennym, aby zachowała swój kształt podczas pieczenia.
W miseczce wymieszaj olej z musztardą, pół łyżeczki soli, pieprzu czarnego i ziołowego, ostrej papryki i czosnku suszonego. Tak przygotowaną marynatą wysmaruj pierś z indyka z każdej strony. Mięso odłóż do lodówki przynajmniej na godzinę.
Po tym czasie przełóż je do naczynia żaroodpornego i nakryj pokrywką. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C i piecz przez około 1 godzinę i 45 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze 15 minut.
Zobacz inne przepisy na mięso z indyka:
Pieczona pierś z indyka – pyszna na obiad i do kanapek
Zapiekane piersi z indyka pod pierzynką – rozpływają się w ustach
Golonka z indyka pieczona w piekarniku – szybki przepis
Indyk w sosie musztardowym – pyszny przepis na obiad
Kotlety z indyka w ekstra chrupiącej panierce
