Faszerowana pierś z indyka – pyszna zarówno na ciepło jak i na zimno

Faszerowana pierś z indyka to danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Jest łatwa w przygotowaniu, a przy tym niezwykle smaczna i efektowna. Jeśli szukasz pomysłu na szybki i łatwy obiad, to faszerowana pierś z indyka jest idealnym rozwiązaniem. Sprawdzi się również na zimno na kanapki, przekąska na imprezie czy dodatek do sałatek.

Z czym podać faszerowaną pierś z indyka?

To niezwykle wszechstronne danie, które doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Oto kilka propozycji:

Na ciepło:

Ziemniaki: Pieczone, puree, opiekane – ziemniaki to zawsze bezpieczny wybór. Możesz je podać z dodatkiem rozmarynu lub czosnku, aby wzbogacić smak.
Ryż: Biały, brązowy, dziki – ryż to lekkostrawna alternatywa dla ziemniaków. Możesz go ugotować na sypko lub jako risotto, dodając ulubione warzywa i zioła.
Kasza: Jaglana, kuskus, gryczana – kasze to zdrowe i pożywne dodatki, które świetnie komponują się z mięsem. Możesz je ugotować na sypko lub jako pilaw.
Warzywa: Pieczarki, brokuły, marchewka, cukinia – warzywa dodadzą daniu świeżości i witamin. Możesz je podać jako osobne dodatki lub upiec razem z mięsem.
Sosy: Śmietanowy, musztardowy, na bazie soku z cytryny i oliwy – sos podkreśli smak mięsa i nada daniu wyrazistości.

Na zimno:

Żurawina: Żurawina to klasyczny dodatek do mięs, który dodaje potrawie słodko-kwaskowego smaku.
Sałatki: Lekka sałatka z rukoli, pomidorów i sera feta doskonale uzupełni smak mięsa.
Chleb: Grzanki lub świeży chleb i pieczone mięso będą doskonałą bazą do kanapek.

Składniki na faszerowaną pierś z indyka:

1 pierś indyka o wadze około 1,5 kg
250 g mięsa mielonego (z indyka)
łyżka masła orzechowego
3 łyżki bułki tartej
5 suszonych pomidorów
3 łyżki oleju
łyżeczka musztardy
sól, pieprz czarny, papryka ostra, pieprz ziołowy, czosnek suszony

Przygotowanie

Mięso mielone umieść w misce. Dodaj masło orzechowe, bułkę tartą, posiekane suszone pomidory, oraz przyprawy: po dużej szczypcie soli, pieprzu czarnego i ziołowego. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.

Pierś z indyka umyj, osusz i połóż na desce do krojenia. Ostrym nożem natnij ją wzdłuż na pół – na tzw. „książkę”. Na rozłożonej piersi rozsmaruj równomiernie przygotowany farsz. Zwiń pierś w roladę, a następnie zwiąż ją sznurkiem kuchennym, aby zachowała swój kształt podczas pieczenia.

W miseczce wymieszaj olej z musztardą, pół łyżeczki soli, pieprzu czarnego i ziołowego, ostrej papryki i czosnku suszonego. Tak przygotowaną marynatą wysmaruj pierś z indyka z każdej strony. Mięso odłóż do lodówki przynajmniej na godzinę.

Po tym czasie przełóż je do naczynia żaroodpornego i nakryj pokrywką. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C i piecz przez około 1 godzinę i 45 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze 15 minut.

Faszerowana pierś z indyka – pyszna zarówno na ciepło jak i na zimno