Wrapy z kurczakiem i warzywami to pomysł na szybki, zdrowy i pyszny obiad lub kolację, który zadowoli całą rodzinę. Delikatne mięso z piersi kurczaka, chrupiące warzywa, kremowy hummus i wyrazisty sos czosnkowy zamknięte w miękkiej tortilli tworzą idealną kompozycję smaków. Wrapy będą również świetną przekąską na imprezie – wystarczy przekroić je na pół (lub na mniejsze kawałki) i ułożyć na półmisku. Prezentują się apetycznie, łatwo się je przygotowuje i znikają ze stołu w mgnieniu oka. Przepis jest prosty i nie wymaga wiele czasu, a efekt z pewnością Was zachwyci!
Składniki na wrapy z kurczakiem i warzywami:
- 6 tortilli np. pełnoziarnistych
- 2 średnie piersi z kurczaka + sól, pieprz czarny, przyprawa do gyrosa
- pół kapusty pekińskiej
- około 100 g hummusu
- papryka czerwona
- 1 cebula
- 4 ogórki gruntowe
- 3 średnie pomidory
- ketchup
Sos czosnkowy:
- 2 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu greckiego
- 3 ząbki czosnku
- łyżeczka musztardy
- sól, pieprz
Przygotowanie
Przygotuj sos czosnkowy. Majonez wymieszaj z jogurtem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, musztardą i przyprawami.
Kapustę piekińską drobno posiekaj, wymieszaj z dużą szczyptą soli i odstaw na 15 minut. Paprykę czerwoną umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w paski. Ogórki i pomidory pokrów w plastry. Cebulę w piórka.
Pierś kurczaka umyj, osusz i oprósz solą, świeżo zmielonym pieprzem czarnym i przyprawą do gyrosa. Gotuj na parze przez około 25-30 minut, aż będzie miękka i soczysta. Po ugotowaniu pokrój w plastry.
Placki tortilli podgrzej po 2 minuty z każdej strony na suchej patelni. Następnie każdy posmaruj hummusem, nałóż na niego 1/6 kapusty pekińskiej, kurczaka, papryki, pomidorów, ogórków i cebuli. Wierzch polej ketchupem i sosem czosnkowym. Placek zwiń w rulon. Podawaj od razu, póki jest ciepły.
Zobacz inne przepisy z wykorzystaniem tortilli:
Tortilla kebab z kurczakiem i czerwoną kapustą
Zapiekane tortille z parówką – szybkie przekąski w 5 minut
Rożki z tortilli zapiekane z mięsem mielonym – pyszna przekąska
Quesadilla z kurczakiem, serem i warzywami – pyszna przekąska na ciepło
Zapiekane krokiety po meksykańsku z tortilli
