Surówka z sałaty lodowej, marchewki i pora to jeden z tych dodatków, które pasują niemal do wszystkiego. Jest chrupiąca, świeża i szybka w przygotowaniu, a jogurtowy sos z delikatną nutą cytryny sprawia, że całość smakuje lekko i bardzo domowo. To idealna propozycja zarówno do codziennego obiadu, jak i do dań z grilla czy kolacji na szybko.
Jeśli szukasz sprawdzonej, prostej surówki bez wymyślnych składników, ten przepis z pewnością się sprawdzi. Wszystko przygotujesz w kilkanaście minut, a efekt będzie naprawdę bardzo smaczny.
Dlaczego warto przygotować tę surówkę?
jest szybka i prosta, bez długiego krojenia
pasuje do mięs, ryb i dań wegetariańskich
ma świeży, chrupiący smak
dobrze sprawdza się także następnego dnia
Jak przygotować surówkę z sałaty lodowej, marchewki i pora
Przygotowanie tej surówki nie sprawi żadnych trudności, nawet jeśli robisz ją po raz pierwszy. Wystarczy zadbać o odpowiednie przygotowanie warzyw i dobrze doprawiony sos, który połączy wszystkie składniki w spójną całość.
Surówka z sałaty lodowej, marchewki i pora - przepis
Składniki
- 1 główka sałaty lodowej
- 3 średnie marchewki
- 1 mały por
- 1 puszka kukurydzy
- sok z połowy cytryny
- 200 g jogurtu greckiego
- 1 czubata łyżka majonezu (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka cukru
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Instrukcje
- Sałatę lodową oczyść, usuń zewnętrzne liście, a następnie porwij ją rękami na mniejsze, równej wielkości kawałki. Przełóż do dużej miski. Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, po czym dodaj do sałaty. Pora oczyść, przekrój wzdłuż na pół i pokrój w drobną kostkę lub cienkie półkrążki.
- Kukurydzę odsącz z zalewy i dodaj do pozostałych warzyw. W osobnej miseczce połącz jogurt grecki z majonezem (jeśli go używasz), sokiem z cytryny oraz cukrem. Całość dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj, aż sos będzie gładki.
- Gotowy sos dodaj do miski z warzywami i delikatnie, ale dokładnie wszystko wymieszaj. Surówkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu lub po krótkim schłodzeniu w lodówce..
Do czego podać surówkę?
Surówka z sałaty lodowej, marchewki i pora to bardzo uniwersalny dodatek, który pasuje do większości domowych obiadów. Świetnie sprawdzi się przy kotletach schabowych, mielonych, pieczonym kurczaku oraz rybach podawanych z ziemniakami lub frytkami. Dzięki lekkiej, jogurtowej bazie dobrze równoważy bardziej wyraziste i tłuste dania. Można podać ją także do dań z grilla, jako świeży akcent obok kiełbasy czy karkówki. Dobrze sprawdzi się również jako prosta surówka do kolacji lub dodatek do kanapek.
Najczęściej zadawane pytania
Czy można pominąć majonez?
Tak, majonez jest opcjonalny. Sama wersja na jogurcie również smakuje bardzo dobrze i jest lżejsza.
Jak długo można przechowywać surówkę?
Najlepiej spożyć ją w dniu przygotowania, ale przechowywana w lodówce zachowa świeżość do następnego dnia.
Czy można dodać inne warzywa?
Tak, dobrze sprawdzi się drobno pokrojona papryka, jabłko lub garść posiekanego szczypiorku.
Kilka słów na koniec
Ta surówka to klasyczny, domowy dodatek, który zawsze się sprawdza. Jest szybka, prosta i oparta na łatwo dostępnych składnikach, dlatego warto mieć ten przepis pod ręką. Jeśli lubisz takie nieskomplikowane, ale bardzo smaczne propozycje, koniecznie wypróbuj ją przy najbliższym obiedzie albo zernik na inne przepisy:
Surówka z kiszonych ogórków – idealna do każdego obiadu
Surówka do wszystkiego z sałatą lodową – prawdziwy HIT!
