Potrawka z kurczaka to prosty i bardzo smaczny pomysł na domowy obiad. Wystarczy kilka składników, aby przygotować kremowe danie z warzywami i delikatnym mięsem z kurczaka. W tej wersji wykorzystujemy pieczone piersi z kurczaka, które łączymy z papryką, porem, cukinią i zielonym groszkiem. Całość zalewamy śmietankowym sosem z dodatkiem bulionu i odrobiną musztardy.
Tak przygotowana potrawka jest aromatyczna, kremowa i bardzo sycąca. Świetnie smakuje podana z kopytkami, ryżem albo ziemniakami.
Dlaczego warto przygotować potrawkę z kurczaka
• to szybki i prosty pomysł na domowy obiad
• można wykorzystać wcześniej upieczone mięso z kurczaka
• danie jest sycące, a jednocześnie pełne warzyw
• śmietankowy sos z dodatkiem musztardy ma delikatny, lekko wyrazisty smak
• potrawka dobrze smakuje także następnego dnia po podgrzaniu
Potrawka z kurczaka z warzywami - przepis
Składniki
- 2 pieczone piersi z kurczaka
- 1 czerwona papryka
- 1 mały por
- 1 szklanka groszku mrożonego
- 1 mała cukinia
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 szklanka bulionu
- 1 łyżeczka musztardy
- sól, pieprz
Instrukcje
- Najpierw przygotuj wszystkie składniki. Paprykę pokrój w paski lub niewielką kostkę. Pora przekrój wzdłuż i dokładnie opłucz, a następnie pokrój w półplasterki. Cukinię pokrój w półplasterki lub kostkę. Pieczone piersi z kurczaka pokrój w większą kostkę albo w paski.
- Na większej patelni lub w szerokim garnku rozgrzej niewielką ilość oleju lub masła. Wrzuć pora i smaż przez chwilę, aż lekko zmięknie i zacznie pachnieć. Następnie dodaj pokrojoną paprykę i smaż jeszcze około 2–3 minuty.
- Do warzyw dodaj cukinię oraz groszek mrożony. Całość wymieszaj i smaż przez kolejne kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
- Wlej szklankę bulionu i doprowadź wszystko do lekkiego zagotowania. Następnie dodaj pokrojone mięso z kurczaka i dokładnie wymieszaj.
- W osobnej miseczce połącz śmietankę z łyżeczką musztardy, a następnie wlej ją do potrawki. Gotuj całość na niewielkim ogniu przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje i wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Na końcu dopraw potrawkę solą oraz pieprzem do smaku.
Najczęściej zadawane pytania
Czy zamiast pieczonego kurczaka można użyć surowego mięsa?
Tak. Wystarczy pokroić pierś z kurczaka w kostkę i podsmażyć ją na początku razem z porem, a dopiero później dodać pozostałe warzywa.
Czy można użyć innej śmietanki?
Można użyć śmietanki 18% lub 12%, ale sos będzie wtedy nieco mniej kremowy.
Czy potrawkę można przechowywać w lodówce?
Tak. W szczelnym pojemniku można ją przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem wystarczy ją delikatnie podgrzać.
Jak wykorzystać pieczonego kurczaka na szybki obiad
Potrawka z kurczaka z warzywami to jeden z tych obiadów, które przygotowuje się bardzo szybko, a efekt zawsze wychodzi naprawdę bardzo smaczny. Delikatne mięso z kurczaka połączone z papryką, porem, cukinią i groszkiem tworzy lekkie, ale jednocześnie sycące danie. Śmietankowy sos z dodatkiem bulionu i odrobiny musztardy sprawia, że całość jest kremowa i aromatyczna, a warzywa pozostają przyjemnie miękkie i soczyste.
To również świetny sposób na wykorzystanie wcześniej pieczonego kurczaka. Wystarczy kilka warzyw, chwila gotowania i w krótkim czasie powstaje pełnowartościowy obiad, który można podać z kopytkami, ryżem, makaronem albo ziemniakami. Takie potrawki mają też tę zaletę, że można je łatwo modyfikować – dodać inne warzywa albo doprawić według własnego smaku.
Jeśli lubisz tego typu proste, domowe dania, koniecznie zobacz też inne przepisy z mojego bloga. Warto wypróbować potrawkę drobiową z brokułem, która jest równie kremowa i bardzo aromatyczna. Dobrym pomysłem na obiad jest także potrawka z kiełbasy i pieczone ziemniaki – bardziej treściwa i świetnie sprawdzająca się w chłodniejsze dni. A jeśli szukasz czegoś naprawdę prostego i niedrogiego, zajrzyj też do przepisu jajka w potrawce.
Takie potrawki to klasyka domowej kuchni – są szybkie, sycące i bardzo uniwersalne. Wystarczy kilka składników i odrobina czasu, aby przygotować obiad, który smakuje całej rodzinie.
