Kurczak w sosie pieczarkowym to szybki przepis na pyszny obiad. Tak przygotowane piersi z kurczaka są niezwykle aromatyczne; o bogatym, wyrazistym smaku. A to za sprawą czosnku, sera pleśniowego i ziół. Bo sos pieczarkowy wcale nie musi być nudny i mdły!
Potrawę podaję najchętniej z makaronem, ale będzie również dobrze pasować do kaszy jaglanej.
Składniki na kurczaka w sosie pieczarkowym (około 4 porcje):
0,5 kg pieczarek
2 piersi z kurczaka
niewielka cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki gęstej śmietany
szklanka bulionu
łyżka sosu sojowego
kilka suszonych pomidorów
150 g sera pleśniowego (dałam z niebieską pleśnią)
niewielki pęczek natki pietruszki
sól, pieprz, papryka ostra, rozmaryn, tymianek
Przygotowanie
Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w plastry grubości około 2 cm. Oprószamy je solą, pieprzem i papryką. Odstawiamy na kilkanaście minut. Ząbki czosnku miażdżymy szerokim nożem i wrzucamy na rozgrzany na patelni olej. Podsmażamy na złoty kolor, następnie wyjmujemy z patelni. Na ten sam olej wrzucamy kawałki kurczaka i obsmażamy z obu stron. Następnie dodajemy posiekaną cebulę i pieczarki pokrojone w ćwiartki (jeśli są małe, to wystarczy je przekroić na pół). Całość smażymy kilka minut, następnie na patelnię wlewamy bulion. Po chwili do szklanki nabieramy chochlę gotującego się bulionu i mieszamy go ze śmietaną. Tak zahartowaną śmietanę wlewamy na patelnię. Dodajemy również pokruszony ser pleśniowy. Kiedy się rozpuści, dodajemy sos sojowy i przyprawy. Całość dusimy, aż sos się nieco zredukuje, około 10 minut. Na koniec dodajemy pokrojone w kostkę suszone pomidory i posiekaną natkę pietruszki.
Kurczak w sosie pieczarkoKurczak w sosie pieczarkowymwym
Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane. Dzięki temu mogą je przygotować nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem.
Młoda kapusta z pomidorami i kurczakiem to pomysł na szybki i pyszny wiosenny lub letni obiad. Danie jest niezwykle aromatyczne, a połączenie kapusty, pomidorów i koperku w sosie śmietanowym bardzo udane i z pewnością podbije wasze kubki smakowe. Danie podajemy z pieczywem lub młodymi ziemniakami. Składniki na młodą kapustę z pomidorami i kurczakiem: główka młodej…
Przepis na jajka w sosie chrzanowym na zimno z groszkiem i szczypiorkiem to rewelacyjny pomysł na pyszną przystawkę na wielkanocny stół. Jajka są bardzo smaczne, poza tym robi się je błyskawicznie i nie wymagają wiele pracy. W tym roku zastąpią one jajka faszerowane, gdyż nie będę miała wiele czasu na przygotowanie wielkanocnego śniadania. Myślę jednak,…
Siekane kotlety z kurczaka a la pizza z papryką, kukurydzą i serem żółtym są szybkie do zrobienia, delikatne, soczyste i bardzo smaczne. Można je podać na obiad z ryżem, kaszą, sosem czosnkowym oraz ulubioną surówką. Takie kotlety przygotowuję z różnymi dodatkami kiedy nie mam pomysłu na obiad. Zawsze się sprawdzają i wszystkim smakują. Składniki na…
Nie mogłam nie wykorzystać sezonu na figi, kiedy można kupić te pyszne owoce w przyzwoitej cenie. Figi warto jeść nie tylko ze względu na ich smak, ale również na wiele wartości odżywczych, które zawierają: witaminy C i z grupy B oraz karoten. Są także bardzo bogate w sole mineralne: potas, wapń, magnez i fosfor. U mnie…
Potrawa przypominająca cannelloni, tylko że bez cannelloni 😛 Bardzo smaczne, idealne jako przekąska na ciepło podczas jakiejś imprezy domowej. Szybko znika ze stołu.
Ryba marynowana w zalewie octowej to pyszna propozycja na przekąskę podczas świąt czy wszelkiego rodzaju imprez. Zachwyci każdego miłośnika ryb i octowych przetworów. Zalewa octowa nie jest zbyt mocna, ale dość wyrazista – dla mnie taka w sam raz. Rybę można przechowywać w lodówce przez około tydzień. Jak przygotować rybę w occie? Filety rybne kroimy…
