Sałatka porosołowa z gruszką w occie to pyszny pomysł na wykorzystanie warzyw z rosołu, z którymi nigdy nie wiadomo co zrobić. Jest to nowa odsłona wszystkim znanej sałatki jarzynowej, wzbogacona o nietypowy składnik, czyli gruszki w occcie, które nadają jej nutę słodyczy. Taka sałatka jest bardzo smaczna i sycąca. Świetnie sprawdzi się na świątecznym stole, jako kolacja czy lunch zabrany w pudełku do pracy. Z podanych składników wychodzi duża porcja, która nasyci przynajmniej sześć bardzo głodnych osób.
Jak zrobić sałatkę porosołową z gruszką w occie?
Przygotowanie tej sałatki nie jest szczególnie skomplikowane, niemniej wymaga nieco czasu, gdyż wszystkie składniki należy pokroić w kostkę. Następnie wystarczy je wymieszać z majonezem i przyprawami w dużej misce i gotowe. Moja sałatka porosołowa jest wegetariańska, ale możecie do niej wkroić również mięso z rosołu.
Składniki na sałatkę porosołowa z gruszką w occie:
- około 0,5 kg ugotowanych warzyw z rosołu (seler, pietruszka i marchew)
- 4 jajka
- 0,5 kg ziemniaków
- puszka groszku
- 200 g gruszek w occie
- średniej wielkości por
- 3 łyżki majonezu
- sól, pieprz
Przygotowanie
Ziemniaki gotujemy w mundurkach do miękkości. Następnie studzimy je, obieramy i kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo czyli przez około 7-8 minut od momentu, kiedy woda zacznie wrzeć. Studzimy je, obieramy i kroimy w kostkę. W kostkę kroimy również ostudzone warzywa z rosołu i białą część pora. Gruszki odsączamy z zalewy i również kroimy w kostkę. Groszek odsączamy dokładnie z zalewy.
Wszystkie składniki tj. ziemniaki, marchew, pietruszkę, selera, pora, groszek, gruszki i jajka przekładamy do jednej miski. Dodajemy majonez i przyprawy. Całość mieszamy dokładnie. Sałatkę odstawiamy do schłodzenia na godzinę do lodówki.
Zobacz inne przepisy na sałatki jarzynowe i ziemniaczane:
Sałatka jarzynowa z groszkiem i kukurydzą
Sałatka jarzynowa z pieczonymi warzywami i domowym majonezem
Najprostsza sałatka ziemniaczana (Kartoffelsalat)
Sałatka ziemniaczana z marynowanymi grzybami
Sałatka ziemniaczana z groszkiem i koperkiem
