Śledzie w śmietanie to pyszna i bardzo prosta do zrobienia przekąska na świąteczny czy imprezowy stół. W moim rodzinnym domu takie śledzie podawało się również z ziemniakami z wody na obiad w postny piątek.
W przepisie użyłam białej cebuli, która jest łagodniejsza w smaku i bardziej chrupka od najpopularniejszej w Polsce cebuli żółtej. Jeśli będziecie używać zwykłej cebuli, można ją sparzyć przed przygotowaniem sosu.
Składniki na śledzie w śmietanie:
0,5 kg filetów śledziowych
300 ml śmietany 18%
spora cebula biała (czosnkowa)
kwaśne jabłko
szczypta cukru
sól, pieprz
Przygotowanie
Śledzie zalewamy zimną wodą i moczymy 8-12 godzin. Następnie odsączamy je z wody i każdy filet kroimy na trzy lub cztery kawałki. Cebulę kroimy w kostkę, jabłko obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Oba składniki przekładamy do jednej miski, dodajemy śmietanę, cukier i przyprawy. Całość mieszamy dokładnie. Śledzie układamy w salaterce czy na półmisku i zalewamy przygotowanym sosem przynajmniej godzinę przed podaniem. Śledzie można również po prostu wymieszać z sosem.
Krokiety ziemniaczane z wędzonym twarogiem przygotowane według tego przepisu są wyjątkowo mięciutkie i puszyste w środku, a chrupiące na zewnątrz. Stanowią świetny dodatek do gulaszu, mięsa czy sosu. Ja podałam je jako samodzielne danie na obiad w towarzystwie prostego sosu śmietanowego. Składniki na krokiety ziemniaczane z wędzonym twarogiem (około 15 sztuk): 1 kg ziemniaków około…
Bigos z kapusty kiszonej i włoskiej z dużą ilością mięsa to pyszna potrawa, którą można przygotować na co dzień i święta. Wszystkim smakuje i niejeden gość prosi o dokładkę. Taki bigos robi się stosunkowo szybko, nie potrzebuje też wielu składników, w porównaniu chociażby do bigosu staropolskiego, a smakuje rewelacyjnie. Z podanych składników wychodzi naprawdę spory…
Kluski ziemniaczane z kapustą kiszoną to pyszne i tanie danie, które można podać na domowy obiad dla całej rodziny. Wychodzą mięciutkie, sycące i bardzo smaczne. Co prawda wymagają nieco pracy, ale za to rozchodzą się w mgnieniu oka. Farsz z kapusty kiszonej czy ugotowanie ziemniaków można zrobić dzień wcześniej, pozwoli to nieco przyspieszyć ich przygotowanie….
Fale Dunaju z malinami to klasyczne ciasto, znane od lat i popularne do tej pory. Nic dziwnego, bo jest bardzo smaczne. Składa się z dwukolorowego ciasta ucieranego z owocami, kremu budyniowego i polewy czekoladowej. Przepis jest wypróbowany i sprawdzony wiele razy z różnymi owocami. Ciasto wychodzi miękkie i puszyste, a krem pyszny i aksamitny. Niepotrzebnie…
Schab duszony w cebuli to prosty przepis na bardzo smaczny obiad, któremu nie trzeba poświęcać wiele uwagi. Wystarczy włożyć schab do piekarnika i poczekać, aż udusi się do miękkości. Schab podałam z puree ziemniaczanym i surówką z kapusty. Składniki: około 600 g schabu bez kości 2 cebule 1,5 szklanki bulionu łyżeczka musztardy sól, pieprz, kilka…
Danie zrobiłam na szybko ze składników, które akurat miałam pod ręką i wyszło bardzo smaczne. Takie potrawy mogłabym jeść codziennie. Warzywa, w tym moja ulubiona brukselka w połączeniu z sosem serowym daje bardzo apetyczny zestaw. Jak dla mnie nie musiałoby być nawet piersi z kurczaka, ale moja większa połówka nie uznaje warzyw jako pełnowartościowy obiad.
ja wole w oleju 🙂