Pizza gyros z serka wiejskiego to pomysł na szybki, sycący i zdrowszy obiad w stylu domowego fast foodu. Zamiast klasycznego ciasta drożdżowego przygotowujemy spód na bazie serka wiejskiego i jajek – prosty, bez wyrabiania i czekania, aż wyrośnie. Na wierzchu ląduje aromatyczny kurczak w przyprawie gyros, pieczarki, warzywa i ulubione dodatki – wszystko zapieczone pod warstwą ciągnącej mozzarelli. Taka pizza sprawdzi się świetnie, gdy mamy ochotę na coś pysznego, ale nie chcemy spędzać w kuchni zbyt dużo czasu. Idealna na obiad, kolację albo jako przekąska na domowe spotkanie ze znajomymi.
Składniki na pizzę z serka wiejskiego:
Spód:
- 400 g serka wiejskiego
- 2 jajka rozmiar L
- 6 łyżek mąki pszennej typ 550 lub pełnoziarnostej
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
Dodatkowo:
- 1 pierś z kurczaka + olej do smażenia i przyprawy: sól, pieprz czarny, przybrawa kebab-gyros
- 1 mała cebula czerwona
- 6-7 pieczarek
- mała papryka czerwona
- 4 plasterki szynki
- garść oliwek zielonych
- ketchup
- 100 g sera mozzarella tartego
Przygotowanie
W misce połącz lekko odsączony serek wiejski, jajka i mąkę. Dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Całość wymieszaj łyżką na jednolitą masę.
Na dużą blaszkę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia wyłóż ciasto na dwóch przeciwległych końcach i rozsmaruj na okrągłe placki o grubości ok. 1 cm.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra-dół) przez około 15 minut, aż spód się lekko zrumieni.
Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem i przyprawą gyros. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Odstaw na talerz wyłożny ręcznikiem papierowym. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Również podsmaż na patelni (może być ta sama, gdzie smażył się kurczak).
Cebulę pokrój w piórka, paprykę w paski, szynkę w paski, a oliwki w plasterki.
Na podpieczonych spodach rozsmaruj cienką warstwę ketchupu. Na wierzch wyłóż podsmażonego kurczaka, cebulę, pieczarki, paprykę, szynkę i oliwki. Całość posyp startą mozzarellą.
Pizzę wstaw z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze 10–15 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Zobacz inne przepisy na dania inspirowane pizzą:
Ślimaczki drożdżowe jak pizza – pyszne bułeczki
Zapiekanki z ciasta francuskiego a la pizza
Tosty à la pizza – pyszne kanapki na ciepło
Dietetyczna pizza na kalafiorowym spodzie (202 kcal)
Tarta a’la pizza – przepyszne danie na obiad lub imprezę
